飯飯之交 - 優雅的顧客

「謝謝光臨。」宗一站在廚房外頭看著宮野小姐走了出去後，回到廚房內。

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桌面上放著一盤已經做好的飯糰，接下來只要包上包裝就好了。

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便利商店的飯糰的包裝是很特殊的設計，可以將飯糰的米飯部分和海苔分開，這樣海苔就不會受到米飯的濕氣而變軟，因此能夠一直保持酥脆的口感。

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如果是內用的話，只要在組裝起來之前先放在烤盤上用小火烤個幾秒就好了，但是飯糰的主要客群其實是設定在外帶的客人，因此，如何避免外帶飯糰的海苔軟掉便成了一個重要的課題。

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雖然一開始也是想要委託廠商大量製作類似便利商店的包裝，然而由於只有一家店，用量沒有到很大，工廠應該不會接，而且也實在聯絡不到相關的人員。

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後來，他便從網路上學會了飯糰的包法，並實際買了幾顆便利商店的飯糰研究過後，決定使用鋁箔紙作為隔開飯糰和海苔的材料。

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這樣包起來方便，也不太需要擔心塑化劑的問題，而且百元商店有不少印有圖案的鋁箔紙，包起來還頗為美觀。

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撕下一截鋁箔紙，將烤好的海苔放在中間的位置，然後兩側往中間摺，將海苔徹底覆蓋住，用紙膠帶固定住兩邊摺過來的鋁箔紙後，將其翻面。

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另一面放上飯糰的主體之後，依照飯糰的形狀包起來，這樣就完成了。

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不知不覺已經開了三個月了呢，手上飛快的處理著飯糰的同時，宗一突然想到。

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拿過印有格子狀花紋的鋁箔紙，紙膠帶則用藍色的，這樣的話是鮪魚口味的。

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同樣的鋁箔紙如果換上不同的紙膠帶，就變成了另一種口味。

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因為宗一總喜歡開發各式各樣奇特的口味，為此他還特地貼了一張便條紙在廚房，上面寫著各種飯糰會有的包裝。

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最近在百元商店買到了一款印著布丁圖樣的鋁箔紙呢，肯定很適合用來包裝即將在六月推出的新產品。

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此時，自動門緩緩打開。

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宗一稍微瞥了一眼，見到有客人來，連忙放下手邊包到一半的飯糰，走了出去。

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那是一個上了年紀的老奶奶。

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她靜靜的走了進來，優雅的坐在椅子上，然後露出和緩的眼神看著他。

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「請問這裡有納豆飯糰嗎？」奶奶的聲音同樣很平和，即使是問句聽起來卻也像個肯定句，沒有太多的起伏。

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「有的，這樣就好了嗎？」雖然菜單上沒有標示出來，但冰箱裡剛好有一盒納豆，本來是打算當作午餐配著飯吃的，不過既然有客人問了，那午餐就改吃別的也無妨。

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「是的，那麼麻煩你了。」奶奶垂下眼簾，但挺得直直的背脊沒有因此放鬆，用一種長期跪坐在地板上會有的姿態坐著。

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是個渾身都散發出優雅的奶奶呢。宗一心想，放輕了步伐走回廚房裡。

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將白飯鋪平，用湯匙挖出盒子裡拉絲的納豆，均勻地放在白飯上頭。

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再鋪上更多白飯，並將納豆全部包進去。

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捏飯糰必須是溫柔的，要將空氣捏進去，要將米飯的香保留在裡面，要讓客人能吃到米飯最初的原味和美好。

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最重要的，是要讓客人感覺得到，吃東西是一件美好的事，是一件能療癒人心的事。

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將納豆飯糰連著玄米茶一同端上桌之後，宗一將面光的那一面窗拉上了窗簾，讓客人不會被刺眼的陽光照到。

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走進廚房時，宗一看見了奶奶吃飯糰的樣子。

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雙手捧著飯糰，細細的品嚐每一粒米，緩緩咀嚼的嘴巴似乎未曾中斷。

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那是多麼的虔誠呀。

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宗一只有這一個想法。

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回到廚房後，他繼續包裹剛才包到一半的飯糰，接著又包了四、五個之後，便全部包完了。

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端著放滿飯糰的盤子，宗一將其一一擺在架上，每一列最前方的牌子都標示著它們的口味。

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這時，奶奶吃完了，宗一看到她時，她正拿著桌邊的紙巾，輕輕的擦拭嘴邊幾乎沒有的汙漬，隨後又踏著穩重的步伐，來到櫃檯結帳。

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「這樣一共是一百二十日圓。」宗一看著奶奶從略顯老舊的小零錢包裡拿出了幾個硬幣，用充滿歲月痕跡的一雙手將零錢放在櫃檯上。

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「謝謝招待。」在離開之前，奶奶朝櫃檯這邊鞠了個躬，宗一見到後連忙也回了個鞠躬。

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「謝謝光臨！」

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