調味 - 味素之熵

實驗室的白熾燈下，第三十七號培養皿正在無聲地分裂。

林教授凝視著顯微鏡裡那些螺旋狀的結晶體，它們在培養基中緩慢旋轉，像某種微型星系遵循著未知的引力法則。助手遞來的數據顯示，這種從深海古菌提取的蛋白酶，能讓大豆蛋白在分解時產生比普通味精強烈六百倍的鮮味。

「我們要販賣的是感知的閾值。」董事會報告時，他將試管裡的無色液體滴在與會者的舌頭上。所有人瞬間瞳孔放大——他們嘗到了童年、初戀、甚至子宮羊水的味道。

但沒人發現培養皿邊緣那些變異的菌株。它們在暗處分泌著超出設計圖譜的代謝物，當清潔工阿娥誤觸污染樣本時，她突然理解了自己三十年來重複擦拭同一塊地磚的宿命美感。

超市貨架上，新包裝的「鮮極」調味料開始販售第三週，城市陸續出現集體幻覺：主婦在炒青菜時看見海底火山噴發，中學生從泡麵湯底讀出甲骨文。林教授在停車場吞下整瓶濃縮劑，他的味蕾最後記錄到的，是宇宙大爆炸時殘留的原始鮮味。

此刻深海熱泉口，未被捕獲的古菌群落正以全新頻率震顫。它們分解著沈船鐵鏽，將金屬轉化為某種等待被定義的滋味。

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（完）

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